珈琲店オーナーが語るハンドドリップコーヒーで珈琲豆が膨らまない原因と対処方法！
移動販売車での珈琲ショップを廃業してからも自宅でほぼ毎日ペーパードリップで淹れるコーヒーを楽しんでいます。 挽きたてのコーヒー豆の香りと豆がゆっくり膨らむ様子を眺めながらコーヒーを淹れるひと時はとてもくつろげる至福の時間…
せきそん生活
せきそん生活
tips
せきそん生活
せきそん生活
自分好みのペーパードリップ珈琲！豆の挽き方と焙煎特徴を活かした淹れ方でグーンと美味しく！
ペーパードリップコーヒーを淹れる場合の豆の挽き具合と蒸らしの時間によって味わいが変わることはご存知ですか？コーヒー豆の鮮度や銘柄と産地、そして焙煎状態が味の傾向を左右するのは間違いありません。 せっかくのコーヒー豆を美味…
せきそん生活
スペシャルティコーヒー豆とペーパードリップの蒸らし時間の調整
少し前までスペシャルティコーヒー豆を使った自家焙煎珈琲豆のコーヒーショップを移動カフェの形態で開業していました。しかし今年３月に命よりも大切なコーヒー豆焙煎機の盗難にあってしまい現在は休業しています。これまでのカフェ業務…
せきそん生活
サイドカーの特性と乗り味！側車付きオートバイのライディング方法と注意点
レトロでビンテージな雰囲気を醸し出すサイドカー。 このような古めかしい側車付きのオートバイに乗ることになり２０年の月日が経過いたしました。 僕が乗っているサイドカーはベース車両にカワサキエリミネーター250を使いカーを左…
せきそん生活
コーヒードリッパーハリオV60のメリットとデメリット
お家でハンドドリップを楽しむための必需品コーヒードリッパー。自分はハリオのコーヒードリッパーのV60をずっと使ってコーヒーを淹れています。 ハリオV60のドリッパーは淹れ方を工夫するだけでスッキリした飲み味のコーヒーを淹…
せきそん生活
ハンドドリップコーヒーを美味しく淹れるポイントはたったの5つ
ドリップコーヒーの美味しい淹れ方ってなんか特別な技術とコツがあると思っていませんか？コーヒーの淹れ方は実はそんなに難しくなくポイントさえ抑えれば誰だってカンタンにコーヒーを淹れることはできます。それほど技術が必要でもない…
せきそん生活
ハンドドリップでコーヒーを淹れるお湯の温度を調整するだけでグンと美味しくなる！
デートの合間やお仕事の休憩のお供にコーヒーを楽しんでいらっしゃる方はたくさんいらっしゃることと存じます。そこで自宅で彼女をお呼びしてかっちょよくコーヒーを淹れてみたいなあなんて思ったりすることありますよね？（ぼくはありま…
せきそん生活
オートバイ事故で脊髄損傷！?不安だらけの車いす人生を振り返る
【更新情報】この記事は2019年7月に更新しています。 いまからおよそ３０年前にぼくはオートバイの事故により脊髄損傷の身体になりました。 当時を振り返り車いすの人生が始まるときに抱えた不安と３０年が経過したいまの心境をま…